-------


Menu 1

Kylmäsavustettua vasikanfilettä, marinoituja vihanneksia ja tomaattisorbettia
Kallrökt kalvfilé med marinerade grönsaker och tomatsorbet
Cold smoked fillet of veal with marinated vegetables and tomato sorbet

Jokirapumurekkeella täytettyä siikafilettä ja lehtipersilja-voikastiketta
Sikfile fylld med kräftfärs, persiljesmörsås
Whitefish filled with crayfishloaf, parsley butter sauce

Sabayonkastikkeella kuorrutettuja mansikoita
Jordgubbar gratinerade med sabayonsås
Strawberries gratinated with sabayon sauce

36,00€

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Menu 2

Valkosipulipaistettuja etanoita, romainesalaattia ja aiolia
Stekta sniglar med vitlök, romaine sallad och aioli
Fried snails with garlic, romaine salad and aioli

Tomaatilla ja tateilla täytettyä maissikananrintaa, sokeroituja juureksia ja salottisipulikastike
Majshönsbröst fylld med tomat och soppar, sockrade rotsaker och schalottenlöksås
Breast of corn chicken filled with tomato and cepes, sugared root vegetables and small shallot sauce

Creme Brûle, vadelmasorbettia
Creme Brûle, hallonsorbet
Creme Brûle with raspberry sorbet

34,00€

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *